2019年秋季食堂食品安全知识专题培训

发布时间:2019-08-30来源:本站访问次数:486

川北幼儿师范高等专科学校

2019年秋季食堂食品安全知识专题培训

为加强学校食堂管理,确保全体师生饮食健康与安全,后勤服务中心于8月30日在笃学楼102组织召开了学生食堂食品安全知识专题培训会。本次培训由后勤服务中心主任黄博和副主任杨继碧主讲,参加此次培训的还有后勤服务中心食堂管理工作人员以及学生食堂所有从业人员。

在培训会上,主任黄博首先播放了学生食堂“6T”管理教学视频,明确日常工作要求及规范,强调各食堂应按照“6T”管理模式严格落实相关工作。随后副主任杨继碧就餐饮服务食品安全操作规范相关内容进行了详细讲解,对餐具消毒、原料采购、食品留样以及加工流程等环节作了重要说明,要求他们提高认识、转变观念、规范操作。

最后,黄主任总结到:高校是一个充满文化气息的地方,食堂所有从业人员都是不上讲台的教师。要求大家注重细节,对待学生要像对待自己的子女、亲人一样,学生食品安全大如天,食堂的工作比自家的要求都高,必须树立产品质量意识,必须采用新鲜洁净的原料,严格卫生操作,为全校师生提供轻松愉快的就餐环境和营养健康的食品。

培训现场(一)

培训现场(二)

培训现场(三)

培训现场(四)

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