川北幼专学生食堂 新冠肺炎疫情防控暨食品安全专题培训会

发布时间:2020-05-20来源:本站访问次数:245

川北幼专学生食堂

新冠肺炎疫情防控暨食品安全专题培训会

 

2020年5月19下午15:00,在笃学楼J102教室举行学生食堂从业人员新冠肺炎疫情防控暨食品安全专题培训工作会。后勤服务中心副主任、学校新冠肺炎疫情防控办公室成员杨继碧同志主持、主讲

在正式开始培训之前,杨继碧副主任首先对本次培训工作会的背景、意义作了说明,对参培人员培训学习效果作出硬性要求,在学校防疫工作部署和基本防疫知识等方面,要求所有从业人员应知应会,在学校食品安全方面,要求做实做细,严格按照规范操作,确保校园食品安全

培训的主要内容:

一、新冠肺炎疫情防控要点。1、传染病基础知识介绍。2、简要解读《中华人民共和国传染病防治法》。3、认识新型冠状病毒。4、防控新冠肺炎疫情三大环节。控好传染源:前期排查、返校复工人员必备条件、严控新进人员数量。切断传播途径:口罩的储备及正确佩戴、七步洗手法、通风的规定、校园封闭管理要点、防聚集的具体措施(社交距离、分批分期供货、错时错峰就餐购物、分区分片管控)。保护易感者。5、消毒。从消毒药品的使用与管理、消毒人员的防护、消毒范围的确定、消毒工作责任分工、注意事项等方面作了重点培训。6、防疫物资的保障。7、学习 “学校七案七制三流程”主要内容。

二、食品安全方面。对《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范、以及新冠肺炎疫情期间食品加工操作注意事项等相关内容进行了详细讲解,对就餐方式、餐具消毒、原料采购、食品留样以及加工流程等环节作了重要说明,要求他们提高认识、转变观念、规范操作。

通过此次培训,切实普及学生食堂从业人员防疫知识知晓率,详实安排布置各项防疫措施,对开学后的供餐工作相关要求有了清晰认识,为确保学校开学各项工作顺利进行打下坚实的保障基础。

 

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