守护舌尖安全，筑牢安全防线

9月18日上午，利州区市场监管局党组书记、局长杨清国、副局长魏明，会同区市场监督管理局雪峰所所长卢吕强，深入我校第一学生食堂开展食品安全专项检查。副校长李跃魁及后勤管理处相关负责人陪同检查。

杨清国一行深入食堂食材储存间、烹饪操作间等区域，围绕绞肉机清洁消毒、蔬菜粗加工等关键环节现场询问工作人员，重点核查其对食材进货查验流程、操作规范的掌握情况，同时确认食材质量、采购源头及储存条件是否达标，全面排查食品安全隐患。

杨清国要求，一要开展常态化培训，二要注重过程管理，三要注重服务品质。学校人员高度聚集，食品安全是不可触碰的底线，学校要杜绝麻痹思想，严格落实食材查验、质量把关、设备消毒及粗加工规范等关键要求，全环节筑牢校园饮食安全防线。

   此次检查为我校食堂食品安全管理工作提供了专业指导。我校将积极落实监管部门要求，强化内部管理，为师生打造安全放心的饮食环境。